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bavarois poire & myrtilles
un bavarois avec un miroir spendide,Ingrédients (6 personnes): La génoise aux amandes: 2 oeufs 40g de sucre 40g de farine 20g d'amande en poudre Mousse aux poires: 500g de poires épluchées 2 blancs d'oeuf 200ml de crème 125ml de lait 2g d'agar agar 2càs...